Cassez le chocolat dans une casserole et faites-le fondre au bain-marie.
Pendant ce temps, séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Versez le chocolat fondu dans un saladier, ajoutez les jaunes d’œufs et le sucre et fouettez bien.
Mettez le sel dans les blancs d’œufs et fouettez-les en neige. Quand ils sont très fermes, incorporez-les délicatement au chocolat en soulevant bien la préparation.
Epluchez les kiwis aux 2/3 de leur hauteur, coupez le chapeau et évidez-les à l’aide d’une cuillère à café.
Remplissez les kiwis évidés avec la mousse au chocolat et placez au frais.
Mettez la chair des kiwis dans le bol d’un mixeur et faites tourner jusqu’à obtention d’un coulis.
Servez les kiwis à la mousse au chocolat accompagnés de coulis de kiwis.
Pour cette recette de Kiwis à la mousse au chocolat, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de mousse Au Chocolat, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Très bonne idée, je n'y aurais jamais pensé. Je vais essayer !
Merci à Danielle ! Je n'aurai pas osé le mélange mousse au chocolat -kiwi. Je vais essayer !
J'ai essayé, délicieux. Ajoutez dans le chocolat, de la vanille liquide et un peu de café (le café renforce le goût du chocolat). J'ajoute aussi un peu de rhum, pour le parfum.