1 commentaires
Ingrédients :
7,20 €
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Préparation :
-
1
Lavez les pommes de terre. Mettez-les dans une grande casserole avec les oeufs frais et une pincée de sel, puis recouvrez d'eau à hauteur.
-
2
Placez la casserole sur feu vif et amenez à ébullition.
-
3
Dès l'ébullition, baissez le feu à feu moyen et comptez 8 minutes de cuisson. A l'aide d'un écumoire, retirez alors les oeufs (durs) de la casserole et laissez-les refroidir de côté.
-
4
Poursuivez la cuisson encore 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Vérifiez leur cuisson avec la pointe d'un couteau.
-
5
Quand les pommes de terre sont cuites, égouttez-les et laissez-les refroidir de côté.
-
6
Epluchez l'oignon jaune et émincez-le finement. Versez-le dans un bol et aspergez-le de vinaigre. Laissez-le macérer au frais jusqu'à utilisation.
-
7
Portez à ébullition de l’eau dans un fait-tout.
-
8
Dès l'ébullition, plongez les saucisses dans l'eau bouillante et laissez-les cuire pendant 2 à 3 minutes.
-
9
Egouttez-les ensuite et laissez-les refroidir.
-
10
Coupez les cornichons en petits dés.
-
11
Lavez la ciboulette, puis épongez-la et ciselez-la finement.
-
12
Dans un grand récipient, mélangez la mayonnaise, la moutarde de Dijon, les dés de cornichons et la ciboulette ciselée.
-
13
Quand les oeufs durs ont refroidi, écaillez-les et hachez-les grossièrement.
-
14
Quand les pommes de terre ont refroidi, pelez-les et découpez-les en cubes.
-
15
Quand les saucisses ont refroidi, coupez-les en petits dés.
-
16
Ajoutez le tout dans la sauce moutardée dans le saladier. Incorporez également l'oignon macéré au vinaigre. Salez et poivrez selon vos goûts, puis mélangez bien.
-
17
Couvrez le saladier de film alimentaire et placez cette salade au frais jusqu'à la dégustation.
-
18
Au moment de servir, sortez le saladier du frais et retirez-en le film alimentaire.
-
19
Placez des emporte-pièces circulaires au centre des assiettes. Répartissez-y la salade, en la tassant bien avec le dos d'une cuillère, puis parsemez de croûtons de pain grillés et retirez délicatement les emporte-pièces.
-
20
Servez et dégustez de suite.
Astuces
Pour cette recette de Kartoffelsalat, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pommes De Terre, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Recettes similaires :
Commentaires :
Une recette plus familiale que festive, me semble-t-il... Au fait, les oeufs n'ayant pas d'écailles,, on ne peut pas les écailler... Donc, on les écale !