Name: Jerk chicken ou poulet épicé jamaïcain
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: 6 Pilon(s) de poulet; 8 cl Huile d'olive; 3 c. à soupe Vinaigre de vin; 1 c. à soupe Jus de citron(s) vert(s); Pour le mélange d’épices jerk :; 2 c. à café Oignon(s); 2 c. à café Cassonade; 2 c. à café Sel; 2 pincée(s) Clou(s) de girofle en poudre; 1 c. à café Poivre noir; 1 c. à café Noix de muscade râpée; 1 c. à café Gingembre moulu; 1 c. à café Ail en poudre; 1 c. à café Piment fort(s); 1 c. à café Cannelle en poudre; 1 c. à café Thym séché

Par CuisineAZ

30 min

Facile

1,79 €/pers

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Ingrédients :

10,74 €

Pilon(s) de poulet 6
Huile d'olive 8 cl
Vinaigre de vin 3 c. à soupe
Jus de citron(s) vert(s) 1 c. à soupe

Pour le mélange d’épices jerk :
Oignon(s) 2 c. à café
Cassonade 2 c. à café
Sel 2 c. à café
Clou(s) de girofle en poudre 2 pincée(s)
Poivre noir 1 c. à café
Noix de muscade râpée 1 c. à café
Gingembre moulu 1 c. à café
Ail en poudre 1 c. à café
Piment fort(s) 1 c. à café
Cannelle en poudre 1 c. à café
Thym séché 1 c. à café

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 20 min
Repos 1 j 0 h 0 min

1

Mélangez tous les épices dans un bol.
2

Versez l’huile, le jus de citron et le vinaigre dans un plat à four. Ajoutez 2 c. à soupe de mélange d’épices jerk, mélangez bien.
3

Déposez les morceaux de poulet dans le plat et roulez-les dans la marinade. Couvrez de film alimentaire et réservez au réfrigérateur jusqu’au lendemain.
4

Le lendemain, préchauffez le four à 180°C (th.6).
5

Retirez le film alimentaire et enfournez pour 20 min. c’est prêt !

Astuces

Ajustez la quantité de piment selon votre sensibilité!

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