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Envie d’une idée très originale pour un merveilleux gratin mariant légumes et poissons ? Cuisine AZ vous propose une recette très gourmande de gratin de poireaux au saumon. Une recette qui plaira aussi bien aux adultes qu’aux enfants, c’est sûr ! Un peu de saumon, quelques blancs de poireaux, de la crème fraîche et un peu de sel et de poivre et le tour est joué. Votre gratin de poireaux au saumon est presque déjà prêt. A vous de jouer.
Ingrédients :
5,74 €
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Préparation :
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1
Prenez vos blancs de poireaux que vous allez d’abord nettoyer. Coupez-les ensuite en rondelles de 1 à 2 cm.
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Faites-les fondre avec l’huile d’olive à feu doux.
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3
Ajoutez le vin blanc dans la sauteuse puis salez, poivrez et laissez mijoter 10 min à couvert. Avec une cuisson lente, votre poireau va cuire doucement et garder tout son goût et son moelleux.
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4
Pendant ce temps, battez les œufs avec la crème puis ajoutez la maïzena.
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5
Coupez maintenant le saumon en petits cubes.
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Dans des ramequins individuels, répartissez le saumon et les poireaux. Vous pouvez également utiliser un grand plat familial à gratin si vous préférez.
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7
Versez au-dessus la crème aux œufs puis enfournez pendant 15 min.
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8
Votre gratin de poireaux au saumon est maintenant fin prêt à être dégusté.
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9
Voilà donc une recette rapide à préparer qui fera toujours son petit effet. Avec de simples ingrédients, Cuisine AZ vous prouve encore une fois que l’on peut faire un plat gourmand et très sain. Il suffit juste de vouloir se lancer pour y arriver !
Astuces
Pour cette recette de Gratin de poireaux au saumon, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gratins, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
J ai rajouter du parmesan dans les poireaux Et mis du gruyère pour gratiner. J ai fais cuire les paves à part plutôt que dedans
Délicieux et pas difficile,un vrai régal!!
REMPLACER LA PREPARATION OEUF/CREME/MAIZENA PAR UNE SAUCE BECHAMEL
J'ai réalisé la recette en remplaçant l'alcool par de l'eau. Très réussi et simple à faire.
ah merci beaucoup !!!! je me demandais par quoi remplacer le vin blanc ;)
Très bon. Avec une briquette de lait de soja, c'est aussi très bien.
le 17 janvier je fait cette recette sans maÏzéna ni autre farine un oeuf plus un blanc légerement battu essayez.. tartine
ça a donné quoi sans farine ?
ça doit faire comme une quiche mais sans pâte dessous...
Ce plat est tout simplement délicieux.Cependant je n'ai pas tenu compte du temps de cuisson en ce qui concerne la fondue de poireaux il faut ajouter un bon quart d'heure. Quant au reste j'ai suivi la recette à la lettre. A essayer et à déguster
ah, mais si, il y avait des oeufs !!! mais je vais essayer tout de même
Recette qui me semble délicieuse, mais pas encore testée....
Le saumon est excellent, marié aux poireaux.
A essayer avec des noix de saint jacques pour plus de subtilité !
J'aime le poisson, merci pour la recette et vive le saumon !!!
Hmm !!!
Bravo, recette facile et le mélange poireaux/saumon est très agréable.
Idéal pour les personnes qui n'aiment pas les légumes.
Et avec un peu de champignons !