32 commentaires
C'est une recette de ma création, elle est bien appréciée de tous, mon oncle qui est traîteur l'a même recopiée pour la proposer à ses clients ! Par contre, je déconseille d'y ajouter des tomates, le résultat est trop juteux. Bon appétit !
Ingrédients :
13,04 €
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Préparation :
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1
Lavez et épluchez tous vos légumes. Coupez les pommes de terre en fines rondelles, râper les carottes, émincez les oignons, et coupez le poireau en dés.
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2
Dans une poêle, faites griller les oignons, puis ajoutez les carottes et le poireau avec la créme fraîche. Salez, poivrez et laissez mijoter doucement pendant 10 min.
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3
Pendant ce temps, mélangez les jaunes d'oeufs, le restant de la créme fraîche, le lait et le curry.
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4
Dans un plat à gratin garni de papier sulfurisé, disposez au fond les pommes de terre puis alternez avec l'ail émincé, une couche de légumes, une couche de créme, une couche de gruyére. Finissez avec les pommes de terre et le gruyére.
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5
Couvrez et faites cuire environ 30 min à th.7 (210°C). Découvrez et laissez gratiner 10 min.
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6
Une fois cuit, démoulez dans un plat et dégustez avec la viande de votre choix.
Astuces
Pour cette recette de Gratin de pommes de terre poireaux carottes, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gratin De Pommes De Terre, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Très bon ! Mais il m'a fallu 1 heure pour la préparation et après 1 heure au four, les pommes de terre n'étaient pas cuites ! La prochaine fois, je coupe pommes de terre et carottes en fines rondelles et je les précuis ensemble à la cocotte minute.
Merci pour votre commentaire, nous avons fait blanchir les patates - presque toutes cuites en faites... Nous avons hâte de goûter :-)
Délicieux ! Ce gratin devient un de mes plats de référence ! Très bon aussi sans oeufs.
Délicieuse recette et si facile à faire.
J'ai remplacé 4 carottes par 2 courgettes. Toute la famille en raffole !
Un vrai délice, pas besoin de viande, la recette est tellement bonne qu'il n'y a besoin de rien d'autre.
Excellent, tout le monde a aimé... Le curry pas mal, mais peut-être je vais essayer la prochaine fois avec du cumin, cela devrait être bon également ?!
Super le gratin de pommes de terre, carottes et poireaux !!!
Très bon et surtout cela change les habitudes. C'est vrai qu'il faut choisir des pommes de terres qui cuisent vite ou alors les faire précuire.
Excellent avec un peu plus de curry, très bon accompagnement. A recommander et à recommencer !!
C'est tout simplement délicieux, surtout en cette période automnale et quand on a la chance de manger ses propres carottes et poireaux bio... Moi aussi, j'ai trouvé que la dose de curry était faible, mais c'est une question de goût personnel.
Je recommande cette recette. J'ai mis un peu plus de temps pour la préparation et j'ai rajouté une cuillère de curry. Mes amis l'on goûté et l'on trouvé délicieuse.
C'est vrai, cela doit être bon avec de la viande hachée entre les couches de légumes. Pour les pommes de terre, choisissez celles "spéciales gratin" et faites cuire plus longtemps.
Pour le soir, avec une salade, cette recette est sympa et vite faite !
Je suis plus que néophyte... Et je ne sais pas avec quoi couvrir le plat : de l'alu ? Il est dit qu'il faut choisir des pommes de terre qui cuisent vite. D'accord. Mais ce sont lesquelles ? Merci pour vos réponses ! ;-)
J'ai rajouté des courgettes et un mélange de viande hachée de boeuf et de chair à saucisse. Entre les 2 couches de légumes, c'était très bon et ça fait un plat complet ! Mais effectivement, il faut cuire les pommes de terre avant...
Je me suis trompée et à la place du curry, j'ai mis de la cannelle... C'est aussi bon !
Je cuis les pommes de terre à l'avance.
Bonne recette mais attention à choisir des pommes de terre qui cuisent vite.
Pour répondre à quelques questions : - les carottes sont râpées, oui ! - pour la crème fraîche, j'ai mis 20 cl dans la poêle avec les légumes puis 40 cl pour la préparation avec le lait. - les poireaux et carottes sont alternés avec les couches de pommes de terre / gruyère / ail. Et puis, pas de "règle" stricte ! Osez faire à votre façon et faites-nous part de vos résultats ! Bon appétit à tout le monde !
Peut-être peut-on ajouter de la tomate concentrée pour que ça ne soit pas trop juteux ? Je teste et je vous dis ce week end !