Name: Gratin de champignons de paris au jambon à ma façon
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 1 kg Champignon(s) de paris; 100 g Échalote(s); 150 g Jambon; 200 g Fromage blanc; 2 Jaune(s) d'œuf(s); Noix de muscade; Ciboulette; Beurre; Sel poivre

Gratin de champignons de paris au jambon à ma façon

Par Carina

Recette moins chère

50 min

1,90 €/pers

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Ingrédients :

7,60 €

Préparation
Champignon(s) de paris 1 kg
Échalote(s) 100 g
Jambon 150 g
Fromage blanc 200 g
Jaune(s) d'œuf(s) 2
Noix de muscade
Ciboulette
Beurre
Sel poivre

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 20 min

1

Préchauffez votre four à th.8-9 (250°C).
2

Lavez les champignons et coupez-les en lamelles.
3

Pelez les échalotes et hacher-les en petits morceaux.
4

Coupez le jambon en gros dés.
5

Faites suer les échalotes dans une poêle avec 2 c. à soupe de beurre.
6

Ajoutez ensuite les champignons et le jambon.
7

Laissez cuire quelques instants à l'étuvée.
8

Salez et poivrez.
9

Versez le jus de cuisson dans une petite poêle et faites-le réduire.
10

Dans un bol, mélangez le fromage blanc et les jaunes d'œufs battus.
11

Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade.
12

Versez ensuite préparation aux champignons avec le jus réduit et le liquide restant dans la poêle.
13

Beurrez un moule à soufflé.
14

Disposez les champignons dans ce moule.
15

Versez-y ensuite la préparation au fromage blanc.
16

Faite gratinez 5 à 7 minutes au milieu du four
17

Parsemez avec 2 c. à soupe de ciboulette avant de servir.

Astuces

Pour cette recette de Gratin de champignons de paris au jambon à ma façon, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gratins, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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