Name: Gratin d'aubergines facile et rapide
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: 1 kg Aubergine(s); 200 g Lardons; 200 g Fromage râpé; 1 brique(s) Crème fraîche liquide; 0.25 Baguette de pain; 3 Cive(s); 3 gousse(s) Ail; 1 Oignon(s); Thym; Persil; Un peu Piment; 1 c. à soupe Vinaigre; Un peu Huile; Poivre; Chapelure

Par Dominique des Tropiques

Recette moins chère

1 h 30 min

Facile

2,70 €/pers

0 commentaires

Ce n'est que ma manière à moi de cuisiner les aubergines. Mes invités apprécient beaucoup. A vous de voir...!

Ingrédients :

16,20 €

Aubergine(s) 1 kg
Lardons 200 g
Fromage râpé 200 g
Crème fraîche liquide 1 brique(s)
Baguette de pain 0,25
Cive(s) 3
Ail 3 gousse(s)
Oignon(s) 1
Thym
Persil
Piment Un peu
Vinaigre 1 c. à soupe
Huile Un peu
Poivre
Chapelure

Préparation :

Préparation 1 h
Cuisson 30 min

1

Faites cuire les aubergines à l’eau bouillante. Mettez 1/4 de baguette de pain à tremper dans du lait.
2

Faites revenir dans un peu d’huile : 3 cives, l'oignon émincés finement, l’ail écrasé, du thym, du persil, et les lardons très finement haché.
3

Ajoutez un peu de piment, un peu de poivre, et réservez. Passez les aubergines et le pain à la moulinette, puis ajoutez-les aux épices.
4

Ajoutez 1 c. à soupe de vinaigre, 200 g de fromage râpé et 1 brick de crème fraîche liquide.
5

Vérifiez l’assaisonnement, puis versez dans un plat. Parsemez de chapelure. Faites cuire au four environ 30 min, à th.7 (200°C).

Astuces

Pour cette recette de Gratin d'aubergines facile et rapide, vous pouvez compter 60 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gratins, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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