Name: Goulash aux légumes, bœuf, et herbes aromatiques
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: French
Ingredients: 5 Pomme(s) de terre; 2 Carotte(s); 2 Oignon(s); 1 Tomate(s); 600 g Bœuf; Paprika; Cumin; Marjolaine; 0.5 l Bouillon de bœuf; Farine; Huile; Sel poivre

Goulash aux légumes, bœuf, et herbes aromatiques

Par Marie-astrid

45 min

Facile

2,70 €/pers

1 commentaires

Ingrédients :

8,10 €

Pomme(s) de terre 5
Carotte(s) 2
Oignon(s) 2
Tomate(s) 1
Bœuf 600 g
Paprika
Cumin
Marjolaine
Bouillon de bœuf 0,5 l
Farine
Huile
Sel poivre

Préparation :

Préparation 45 min

1

Sur votre planche de cuisine, débarrassez soigneusement la viande de sa graisse, puis découpez-la en petits dés d’environ 3 cm.
2

Prenez une cocotte, versez-y 2 c. à soupe de d’huile, faites chauffer et faites-y dorer les morceaux de viande.
3

Ôtez la viande de l’huile et recueillez-les dans un plat.
4

Prenez ensuite les oignons, épluchez-les puis hachez-les finement.
5

Mettez-les dans l’huile et faites-les fondre.
6

Lorsqu’ils seront suffisamment dorés, remettez les morceaux de viande dans l’huile avec les oignons.
7

Parsemez le tout d’1 c. à soupe bombée de farine et laissez légèrement rissoler.
8

Rincez, épluchez puis découpez les carottes en rondelles et incorporez-les à la préparation.
9

Lavez la tomate découpez-la également en rondelles, épépinez puis ajoutez-la.
10

Remuez harmonieusement toute la préparation, et incorporez 2 c. à soupe de paprika, 1 c. à soupe de cumin et une pincée de marjolaine.
11

Arrosez de bouillon.
12

Pelez les pommes de terre, rincez-les, tranchez-les en deux puis ajoutez-les.
13

Laissez ensuite cuire lentement sur feu très doux durant 3h.
14

Servez bien chaud.

Astuces

Pour cette recette de Goulash aux légumes, bœuf, et herbes aromatiques, vous pouvez compter 45 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de boeuf, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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