8 commentaires
Ingrédients :
15,12 €
- Pour la mousse au chocolat noir :
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- Pour la mousse au chocolat au lait :
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- Pour la mousse au chocolat blanc :
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Préparation :
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1
Préparez la mousse au chocolat noir :
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2
Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.
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3
Battez 15 cl de crème en chantilly bien ferme, au batteur électrique.
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4
Faites fondre le chocolat et les 5 cl de crème restante au bain-marie dans une casserole.
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5
Ajoutez la gélatine essorée hors du feu et mélangez bien.
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6
Versez le chocolat sur la chantilly, en mélangeant délicatement à l'aide d'une spatule.
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7
Versez le tout dans un cercle à pâtisserie.
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8
Réservez 1 heure au frais.
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9
Préparez la mousse au chocolat blanc :
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10
Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.
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11
Battez 15 cl de crème en chantilly bien ferme, au batteur électrique.
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12
Faites fondre le chocolat et les 5 cl de crème restante au bain-marie dans une casserole.
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13
Ajoutez la gélatine essorée hors du feu et mélangez bien.
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14
Versez les 2/3 de la mousse sur la mousse au chocolat dans le cadre à pâtisserie.
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15
Placez au frais pendant 1 heure.
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16
Préparez la mousse au chocolat au lait :
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17
Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.
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18
Battez 15 cl de crème en chantilly bien ferme, au batteur électrique.
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19
Faites fondre le chocolat et les 5 cl de crème restante au bain-marie dans une casserole.
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20
Ajoutez la gélatine essorée hors du feu et mélangez bien.
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21
Versez le tout sur la mousse au chocolat blanc dans le cadre à pâtisserie.
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22
Placez au frais pendant 1 heure.
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23
Au bout de ce temps, versez le restant de mousse au chocolat blanc sur la mousse au chocolat au lait dans le cadre à pâtisserie.
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24
Réservez au frais pendant 3 heures minimum.
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25
Démoulez le gâteau au service.
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26
Saupoudrez de cacao et dégustez.
Astuces
Pour cette recette de Gâteau mousseux aux trois chocolats, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gateaux, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Quel diamètre de moule ? Merci
personnellement je mets une couche de biscuits cuillère imbibés de rhum ou cointreau entre chaque mousse c'est délicieux !!!!
Bonjour il n'y a pas besoin d'œuf pour la recettes ?
Bonjour, pour la recette c'est quoi la bonne proportion de crème svp!?
il y a une erreur sur la quantité de crème liquide utilisée pour chaque mousse. On demande 25 cl, or, lors de la préparation, on demande 15 cl à battre + 5 cl à faire chauffer avec le chocolat. Pourriez-vous modifier la quantité soit dans les ingrédients, soit dans la préparation de la recette. Un internaute a déjà mentionné cette erreur mais il n'y a pas de modification ni de réponse. Et comme déjà demandé, quel diamètre faut-il pour le cercle à pâtisserie ? Merci.
Recette facile et très bonne
Bonjour, il semble y avoir un soucis au niveau de la quantité de crème utilisé, dans la liste d'ingrédients il est noté 25cl mais dans la recette il en est utilisé 15cl pour la chantilly et 5cl avec le chocolat. Du coup je me demande si c'est dans la liste d'ingrédients que c'est mal noté ou dans la recette où il en manque à quelque part. Pouvez vous m'indiquer la taille du cercle à pâtisserie utilisé ? Merci beaucoup
facile et tres bon