Astuce : sortez le gâteau lorsque le sucre glace est légèrement doré sur la gâteau. Recette de mon grand-père.
Préchauffez le four à 150°C.
Mélangez le beurre ramolli avec le sucre et les jaunes d'œufs.
Epluchez et coupez la pomme, puis écrasez-la en purée. Ecrasez la banane en purée.
Ajoutez 2 c. à soupe de Cognac dans le mélange pomme-banane.
Ajoutez la farine, la maïzena, la purée de fruits au beurre et au sucre.
Pressez l'orange et ajoutez le jus à la mixture.
Montez les blancs en neige et incorporez-les à la préparation.
Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et saupoudrez de sucre glace.
Enfournez pour 15 minutes.
Pour cette recette de Gâteau moelleux pommes bananes, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gateaux, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Le temps de cuisson annoncé n’est pas réaliste. Il faut largement 2 fois plus.
Je pas aimé . Très lourd. pas de levure ?!
Excellente recette ! Je cherchais justement à utiliser des pommes avec la banane et l'orange qui me restait !... Je n'avais pas de petits moules, je me suis servie de 2 moules à cakes que j'ai très peu rempli pour obtenir des petites tranches. Je n'avais pas de maïzena, je l'ai remplacé par de la poudre d'amande. Cela change des cakes pommes habituels.