Name: gâteau d’anniversaire aux fraises rapide
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 16
Cuisine: French
Ingredients: Pour la génoise :; 12 Œuf(s); 20 c. à soupe A corriger; 20 c. à soupe Maïzena; 1 Sucre vanillé; 1 Levure; Pour la chantilly :; 80 cl A corriger; 120 g Sucre; 2 pot(s) Fruit(s) rouge(s); 2 feuille Gélatine; Pour la garniture :; 1 kg Fraise(s); Pour la décoration :; 2 Fraise(s); 1 barquette(s) Framboise(s); 2 branche(s) Groseille(s); Quelques feuilles Menthe; 1 feuille Sucre fondant

gâteau d’anniversaire aux fraises rapide

Par Un(e) CuiZinaute

Recette moins chère

1 h 40 min

1,60 €/pers

1 commentaires

Ce gâteau est une génoise à base de maïzena, il ne contient pas de farine donc il peut convenir a toute personne ainsi qu'aux intolérants au gluten.

Ingrédients :

25,60 €

Pour la génoise :
Œuf(s) 12
A corriger 20 c. à soupe
Maïzena 20 c. à soupe
Sucre vanillé 1
Levure 1

Pour la chantilly :
A corriger 80 cl
Sucre 120 g
Fruit(s) rouge(s) 2 pot(s)
Gélatine 2 feuille

Pour la garniture :
Fraise(s) 1 kg

Pour la décoration :
Fraise(s) 2
Framboise(s) 1 barquette(s)
Groseille(s) 2 branche(s)
Menthe Quelques feuilles
Sucre fondant 1 feuille

Préparation :

Préparation 1 h
Cuisson 40 min

1

Préchauffez le four th.6 (180°C°).
2

Séparez les jaunes des blancs d’oeufs.
3

Dans un bol, Mélangez les jaunes et les sucres, jusqu’à ce que le mélange blanchisse et ajoutez la maïzena petit à petit ainsi que la levure chimique.
4

Battez vos blancs en neige avec une pincée de sel.
5

Ajoutez vos blancs délicatement à votre préparation.
6

Disposez le mélange dans un cadre à pâtissier de 25*46 cm et faites cuire au four pendant 40 minutes.
7

Trempez votre gélatine dans de l’eau.
8

Faites chauffer le coulis de fruits rouges.
9

Essorez la feuille de gélatine et ajoutez-la au coulis chaud.
10

Laissez refroidir et réservez.
11

Montez votre chantilly avec le sucre, et ajoutez le coulis refroidi.
12

Laissez refroidir la génoise et coupez-la en deux.
13

Disposez-la sur le fond du cadre pâtissier, disposez tout autour des moitiés de fraises.
14

A l’aide d’une poche à douille, garnissez le gâteau de crème chantilly, ajoutez les fraises coupées en morceaux. Rajoutez de la chantilly, et posez la deuxième génoise par-dessus.
15

Couvrez de crème chantilly, disposez votre feuille de sucre et décorez à votre goût.
16

Servez.

Astuces

Pour un gâteau plus léger, utilisez de la maïzena plutôt que de la farine.

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