Name: Gâteau au potimarron, chocolat noir, amandes et noisettes
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 50 g Farine; 150 g Purée de potimarron; 50 g Chocolat noir; 70 g Poudre d'amandes; 60 g Poudre de noisette; 90 g Sucre roux; 2 Œuf(s); 1 Levure; 2.5 cl Huile; 200 g Fromage blanc; 200 g A corriger; 20 g Sucre; 1 Citron(s); Beurre; Fleur de sel

Par marie-lise

Recette moins chère

50 min

Intermédiaire

0,88 €/pers

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Ingrédients :

8,80 €

Préparation
Farine 50 g
Purée de potimarron 150 g
Chocolat noir 50 g
Poudre d'amandes 70 g
Poudre de noisette 60 g
Sucre roux 90 g
Œuf(s) 2
Levure 1
Huile 2,5 cl
Fromage blanc 200 g
A corriger 200 g
Sucre 20 g
Citron(s) 1
Beurre
Fleur de sel

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 30 min

1

Préchauffez le four à 180°C (th.6).
2

Préparez une purée de potimarron. Réservez.
3

Cassez les œufs dans un saladier.
4

Ajoutez le sucre roux et battez-les vigoureusement.
5

Ajoutez la farine, la levure, la poudre d’amandes et de noisettes.
6

Mélangez le tout.
7

Incorporez ensuite la purée de potimarron.
8

Ajoutez 1 pincée de fleur de sel.
9

Brisez le chocolat en morceaux et ajoutez-les à la préparation.
10

Mélangez.
11

Enduisez un moule rond de beurre.
12

Transvasez-y votre préparation.
13

Enfournez pour 30 min de cuisson.
14

Durant la cuisson du gâteau, sortez la crème du congélateur puis, la fouettez-la en chantilly.
15

Dans un autre récipient, mélangez le fromage blanc et le sucre.
16

Battez-les également.
17

Versez-y la crème.
18

Mélangez à nouveau.
19

Zestez le citron.
20

Hachez finement le zeste puis coupez le citron en 2.
21

Pressez-le pour recueillir le jus dans un petit verre.
22

Ajoutez le zeste de citron et 1 filet du jus de citron dans le mélange à la crème.
23

Défournez ensuite le gâteau et laissez-le refroidir sur une grille.
24

Ensuite,sur votre plan de travail, coupez le gâteau en 3 parties dans le sens de la rondeur.
25

Montez le gâteau en intercalant chaque couche avec le mélange à la crème.
26

Recouvrez tout le gâteau avec le reste du mélange.
27

Vous pouvez décorer le tout avec des lamelles de potimarron confites.
28

Servez.

Astuces

Pour cette recette de Gâteau au potimarron, chocolat noir, amandes et noisettes, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gateaux Au Chocolat, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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