Name: Gâteau au deux chocolats
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 400 g Chocolat blanc; 50 g Chocolat au lait; 2 c. à soupe Noix de coco râpée(s); 3 Jaune(s) d'œuf(s); 40 cl Crème liquide; 4 feuilles Feuille(s) de gélatine

Par Eliane

Recette moins chère

35 min

Facile

1,90 €/pers

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Ingrédients :

7,60 €

Préparation
Chocolat blanc 400 g
Chocolat au lait 50 g
Noix de coco râpée(s) 2 c. à soupe
Jaune(s) d'œuf(s) 3
Crème liquide 40 cl
Feuille(s) de gélatine 4 feuilles

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 15 min
Repos 4 h

1

Pour le gratin de courgettes au thon. Mettez la gélatine à tremper dans un bol d'eau froide pour qu'elle ramollisse. Cassez 350 g de chocolat blanc en morceaux et faites le fondre au bain marie avec 4 c. à soupe d'eau, en mélangeant à l'aide d'un fouet.
2

Hors du feu, ajoutez la gélatine égouttée et à l'aide du fouet, continuez à mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit tiède. Incorporez les jaunes d'oeufs l'un après l'autre. Ajoutez ensuite la noix de coco râpée, montez la crème liquide très froide en chantilly et incorporez-la délicatement au chocolat fondu complètement refroidi.
3

Tapissez un moule à manquer d'une gaze ou de film étirable. Versez-y la crème au chocolat et placez-le au réfrigérateur pendant 4 heures au minimum.
4

Au dernier moment, démoulez le gâteau sur un plat de service et retirez la gaze ou le film étirable.
5

A l'aide d'un couteau économe, prélevez des copeaux dans le chocolat blanc restant ainsi que dans le chocolat au lait. Parsemez le gâteau des copeaux de chocolat et servez frais.
6

Accompagnez de cigarettes russes ou de fines gaufrettes.

Astuces

Pour cette recette de Gâteau au deux chocolats, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gateaux Au Chocolat, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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