Qui n’aime pas les gâteaux au chocolat ? Presque personne ! Et lorsque c’est un gâteau au chocolat fondant sur un lit de crème anglaise, tout le monde aime ! C’est pour cela que chez Cuisine AZ nous avons décidé de vous présenter cette recette. La force du chocolat et la douceur de la crème anglaise. Passons donc à la recette de ce gâteau au chocolat fondant sur un lit de crème.
Commençons par préparer la crème anglaise :
Dans une casserole, hors du feu, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre et la vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ensuite, incorporez le lait chaud, petit à petit, tout continuant à fouetter.
Faites cuire à feu doux en remuant jusqu'à épaississement. Le mélange doit napper le dos de votre cuillère.
Placez ensuite votre crème anglaise au réfrigérateur.
Passons à la préparation du gâteau au chocolat :
Préchauffez le four th 6 (180°C).
Mettez le chocolat dans un saladier avec 4 c. à soupe d'eau et faites fondre au micro-ondes 50 secondes environ, à surveiller, il doit être onctueux.
Ajoutez ensuite le beurre au chocolat et mettez le sucre.
Attendez quelques secondes que le mélange ne soit plus chaud.
Incorporez les œufs un par un et mélangez avec une cuillère en bois à chaque nouvel œuf.
Incorporez la farine, 1 c. à soupe à la fois tout en tournant.
Prenez un plat rectangulaire comme un plat à gratin et mettez de l'huile d'olive dans le plat. Etalez bien à l'aide d'un sopalin et saupoudrez de farine.
Enfournez pendant 15 à 20 min selon votre four. Sortez le gâteau du four et démoulez-le.
Pour servir votre gâteau au chocolat fondant sur un lit de crème anglaise, coupez-le avant de mettre dans des assiettes individuelles.
Tout autour, mettez la crème anglaise bien fraîche.
Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez ajouter aussi une boule de glace à la vanille.
Pour cette recette de Gâteau au chocolat fondant sur un lit de crème anglaise, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de fondants, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Et la recette du gâteau c est en option
Et la recette du gâteau svp?
il est excellent ! un vrai régal. Juste le temps de cuisson plus long pour moi, mais j'ai un vieux four au gaz alors c'est comme ça pour tout.
Super bon, je l'adore !
Très bon.