2 commentaires
Ingrédients :
4,60 €
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Préparation :
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1
Lavez le persil et ciselez-le. Lavez les carottes, épluchez-les et râpez-les à la grosse râpe.
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2
Dans un saladier, battez les œufs avec la ricotta, la farine, du sel et du poivre.
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3
Ajoutez 4 c. à soupe de persil ciselé, puis les carottes râpées. Mélangez.
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4
Réalisez des galettes avec cette préparation.
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5
Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle antiadhésive, et déposez-y des cuillères de préparation, en aplatissant pour former des galettes.
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6
Laissez cuire 5 min, puis retournez. faites cuire 5 min de plus.
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7
Faites glisser les galettes sur une assiette, salez légèrement et répétez jusqu'à épuisement des ingrédients.
Astuces
Accompagnez d'une sauce au yaourt, un régal!
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Commentaires :
Bonjour J'ai aussi fait la recette avec de la coriande fraîche à la place du persil et j'ai ajouté 2 cm de gingembre, et de la coriande en graines, les 2 pilonés et un peu de piment d'espelette. C'était très bon.
Pour une petite touche orientale : j'ai rajouté du cumin à cette préparation et remplacé le persil par de la coriandre. Après cuisson j'ai également parsemé les galettes de coriandre fraîche.