Name: Galettes moelleuses de pommes de terre
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 10 Pomme(s) de terre; 100 c Fromage blanc; 3 c. à soupe Lait; 2 c. à soupe Farine; 1 Œuf(s); 40 g Gruyère râpé; Brin(s) de ciboulette; brin(s) Persil; Beurre salé; 1 pincée(s) Noix de muscade; Sel poivre

Par Sophie

Recette moins chère

1 h

Facile

0,87 €/pers

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Des galettes fondantes et moelleuses, parfaites pour un repas du dimanche soir.

Ingrédients :

5,22 €

Préparation
Pomme(s) de terre 10
Fromage blanc 100 c
Lait 3 c. à soupe
Farine 2 c. à soupe
Œuf(s) 1
Gruyère râpé 40 g
Brin(s) de ciboulette
Persil brin(s)
Beurre salé
Noix de muscade 1 pincée(s)
Sel poivre

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 50 min

1

Pelez les pommes de terre et plongez-les dans l'eau bouillante salée. Laissez cuire 20 min environ.
2

Préchauffez le four à th.7 (220°C.
3

Egouttez les pommes de terre, mettez-les dans un saladier et écrasez-les à la fourchette. Ajoutez le lait et remuez.
4

Incorporez le fromage blanc, la farine, l'oeuf, le fromage râpé, la ciboulette ciselée, le persil hâché et la muscade en mélangeant entre chaque ingrédient. Salez et poivrez.
5

Sur une plaque à pâtisserie, disposez une feuille de papier sulfurisé et badigeonnez-la de beurre au pinceau.
6

Formez des petits tas avec la purée et enfournez 30 min environ.Surveillez la cuisson et dès que la pâte dore sur le dessus, éteignez le four et sortez la plaque.
7

Retournez les galettes pour laisser apparaître leur dessous joliment doré. Servez aussitôt.

Astuces

Pour cette recette de Galettes moelleuses de pommes de terre, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de galette, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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