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Ingrédients :
6,40 €
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Préparation :
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1
Epluchez les pommes de terre. Coupez-les en tranches très fines à l'aide d'une mandoline.
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2
Epluchez et émincez finement l'oignon et l'ail.
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3
Battez les oeufs en omelette dans un saladier.
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4
Ajoutez le piment de Cayenne et du sel. Mélangez bien.
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5
Incorporez les rondelles de pommes de terre ainsi que l'oignon et l'ail émincés. Remuez bien.
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6
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
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7
Versez-y la préparation et laissez cuire 10 minutes environ.
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8
Retournez la frittata à l'aide d'une grande assiette et poursuivez la cuisson encore 2 à 3 minutes.
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9
A la fin de la cuisson, débarrassez la frittata sur une assiette et découpez-la en petits cubes.
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10
Servez tiède ou froid à l'apéritif.
Astuces
Pour cette recette de Frittata façon tortilla de patatas, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'oeufs, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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