Réaliser une soupe de tomates
Cuire et assaisonner vos tomates avec sel, poivre et vinaigre balsamique.
Sucrer la en ajoutant 30g de sucre
Lever les suprêmes d'oranges et pamplemousses et de citron vert
Faire une brunoise avec vos agrumes et les faire cuire avec du jus sucre candi
Réserver
Réaliser un fromage blanc avec 50g de blanc d'œufs, 2 jaunes d'oeufs, 1 cuillère à soupe de jus de citron vert et assaisonner en sucre et mettre ça en siphon
Prenez vos fraises et émincez-les sur la hauteur 4 pièces de fraises
Faites réduire au vinaire balsamique et ajouter une cuillère a café d'armagnac
Faites mariner vos fraises dans ce mélange avec un demi zesta de citron vert
Dresser.
Réalisez en 11 étapes cette recette de Fraises marinées, coulis de tomates rouges avec CuisineAZ. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'entrees, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Commentaires :