Name: Fraîcheur radis poire
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 200 g Radis noir; 2 Poire(s); 160 g Fromage frais; Ciboulette; Poivre

Par Carole Soares

10 min

Facile

1,60 €/pers

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Ingrédients :

6,40 €

Préparation
Radis noir 200 g
Poire(s) 2
Fromage frais 160 g
Ciboulette
Poivre

Préparation :

Préparation 10 min

1

Epluchez le radis, passez-le sous l'eau rapidement et râpez-le.
2

Epluchez les poires, râpez-les et ajoutez-les au radis.
3

Ajoutez le fromage frais, écrasez-le et mélangez bien le tout.
4

Ciselez la ciboulette pour en obtenir 4 c. à soupe et ajoutez-les.
5

Poivrez. Mélangez à nouveau et servez dans 4 petits bols. Conservez-les au frigo jusqu'au moment de servir.

Astuces

Variante : Remplacez le fromage frais par du fromage aux herbes et supprimez la ciboulette. Remplacez la ciboulette par de la menthe. Remplacez le radis noir par du concombre. Il faudra peler le concombre, le diviser en 4, retirer les graines et le râper. Il est possible de servir la fraîcheur sur une tartine de pain préalablement grillée. Il faudra alors diviser toutes les quantités par deux. Il est possible de passer tous les ingrédients au mixeur pour obtenir une fine purée. Moi, je préfère retrouver de subtils morceaux ; on a l'impression de tomber sur de nouvelles saveurs à chaque fois !

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