5 commentaires
Ingrédients :
9,48 €
- Préparation
-
-
-
-
-
-
-
-
-
- Pour le coulis de chocolat :
-
-
-
Préparation :
-
1
Dans une casserole, faîtes chauffer le lait.
-
2
Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre en poudre. Ajoutez la farine et la fécule. Versez lentement le lait chaud tout en mélangeant constamment. Portez à nouveau sur feu très doux et faîtes épaissir en mélangeant bien. Dès que le mélange boue, arrêtez la cuisson et versez la liqueur de chocolat. Laissez refroidir cette crème.
-
3
Mixez très finement les noix. Mélangez le beurre et le sucre glace en travaillant bien jusqu'à l'obtention d'une crème homogène. Ajoutez la poudre de noix et la crème refroidie.
-
4
Beurrez les parois d'un moule à charlotte. Découpez une feuille de papier sulfurisé à la dimension du fond de votre moule et placez-la dedans afin de faciliter le démoulage.Versez la préparation et tassez bien. Laissez prendre au réfrigérateur pendant 12 heures.
-
5
Préparez le coulis de chocolat :
-
6
Cassez le chocolat en morceaux et faîtes-le fondre avec la crème. Ajoutez la liqueur de chocolat.
-
7
Démoulez le fondant et décorez avec des noix et un peu de chocolat fondu. Servez avec le coulis chaud.
Astuces
Pour cette recette de Fondant de noix au coulis de chocolat, vous pouvez compter 35 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de fondants, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Commentaires :
Bonjour, pour la fécule ! C'est fécule de maïs ou de pomme de terre car dans certaines pâtisserie c'est pomme de terre ! merci
ce gateaux est delicieux et ce mari très biens avec le cidre
expemple gateaux vou le s acheterr tout tant a la boulangerie faite les vous meme c plus bon et pour vos amie et votre famille il seron content jen vous assurree
ecouter les recette que se soit sucre sale la meulleure chose et de fair toi meme
D'après la photo, ce gâteau ne semble pas avoir été fait dans un moule à charlotte ! Quelle dimension le moule ? Merci