Name: Focaccia à la tapenade et aux tomates cerise
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; Tapenade; 12 Tomate cerise(s); 250 g Semoule de blé; 250 g Farine; 20 g Levure fraîche; 2 c. à soupe Huile d'olive; 40 cl Eau tiède; 1 branche(s) Origan; 1 c. à soupe Sucre; Sel

Focaccia à la tapenade et aux tomates cerise

Par martha

20 min

0,75 €/pers

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Ingrédients :

3,00 €

Préparation
Tapenade
Tomate cerise(s) 12
Semoule de blé 250 g
Farine 250 g
Levure fraîche 20 g
Huile d'olive 2 c. à soupe
Eau tiède 40 cl
Origan 1 branche(s)
Sucre 1 c. à soupe
Sel

Préparation :

Cuisson 20 min
Repos 1 h 10 min

1

Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
2

Remplissez un bol d’eau tiède.
3

Versez-y la levure et mélangez afin de la dissoudre entièrement puis, réservez.
4

Placez dans le bol d'un robot la farine et la semoule.
5

Ajoutez du sel et du sucre puis, mélangez.
6

Ajoutez ensuite, la levure diluée au mélange de farine et pétrissez à l’aide de vos doigts pendant 10 min.
7

En pétrissant, veillez à obtenir une boule de pâte souple et homogène.
8

Couvrez le bol de film étirable et laissez la pâte pendant 1 h à l'abri des courants d'air afin qu’elle lève.
9

Sortez la pâte et posez-la sur une planche de cuisine pour la pétrir avec les mains.
10

Après cela, étalez-la sur une feuille de papier sulfurisé rectangulaire de mesures 25x30.
11

Recouvrez toute la surface de la pâte avec de la tapenade.
12

Repliez votre pâte en 2 dans le sens de la longueur, puis repliez-le une seconde fois en 2.
13

Étalez de nouveau cette pâte en rectangle.
14

Enduisez d’huile le dessus de la pâte avec l’aide d’un pinceau.
15

Lavez, épépinez les tomates et découpez-les en deux.
16

Disposez-les sur la focaccia en les enfonçant légèrement.
17

Nettoyez l'origan et réduisez-le en miettes sur la focaccia.
18

Enfournez pendant 20 min.

Astuces

Réalisez en 18 étapes cette recette de Focaccia à la tapenade et aux tomates cerise avec CuisineAZ. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tartinables, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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