Name: Flamiche au maroille
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: 400 g Maroilles; 1 Pâte(s) brisée(s); 4 Œuf(s); 20 cl Crème fraîche épaisse; 5 cl Bière brune; 1 Noisette Beurre; 2 c. à soupe Maïzena; 1 Noix de muscade; Sel poivre

Par julie

Recette moins chère

45 min

Facile

1,63 €/pers

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C'est une recette qui se mange toute l'année. Une flamiche qui dévoile tout le caractère d'un fromage fabriqué dans l'Aisne et le Nord, à choisir fermier et à marier avec de la bière belge Chimay.

Ingrédients :

9,78 €

Maroilles 400 g
Pâte(s) brisée(s) 1
Œuf(s) 4
Crème fraîche épaisse 20 cl
Bière brune 5 cl
Beurre 1 Noisette
Maïzena 2 c. à soupe
Noix de muscade 1
Sel poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 30 min

1

Ecroûtez et découpez le maroilles en fines tranches.
2

Foncez de pâte une tourtière beurrée et piquez-la avec une fourchette.
3

Dans une jatte, battez les oeufs. Salez et poivrez. Râpez un peu de muscade puis incorporez la crème fraîche.
4

Ajoutez la maïzena, puis la bière brune et fouettez vivement.
5

Versez le mélange sur la pâte. Répartissez les tranches de maroilles à la surface de la flamiche.
6

Enfournez 30 min à th.7 (200°C), jusqu'à ce que la surface soit bien dorée.

Astuces

Pour cette recette de Flamiche au maroille, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tartes Salees, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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