1 commentaires
Ingrédients :
3,44 €
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Préparation :
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1
Préchauffez le four à th.6 (200°C).
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2
Enduisez de beurre le moule à financiers.
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3
Coupez le jambon petits morceaux.
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4
Détaillez ensuite les cornichons en petites rondelles.
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5
Versez dans un saladier, la poudre d’amandes, la farine fluide, les morceaux de jambon, les rondelles de cornichons, une pincée de graines de cumin et ajoutez une ½ c. à café de sel.
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6
Mélangez bien pour l’obtention d’une pâte homogène.
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7
Réservez.
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8
Montez ensuite les blancs d’œufs en neige bien fermes avec une pincée de sel, et incorporez-les au précédent mélange.
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9
Faites liquéfier du beurre dans une casserole et versez-le sur la pâte.
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10
Répartissez-la dans le moule, puis enfournez.
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11
Laissez cuire pendant environ 20 min.
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12
Démoulez après quelques minutes.
Astuces
Pour cette recette de Financiers salés aux cornichons, jambon relevés au cumin, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de financier, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Très bon, léger. J'ai aimé le "piquant" des cornichons. Par contre j'ai mis moitié farine, moitié Maïzena. Il se conserve plusieurs jours au frigo dans un sac congélation en enlevant l'air au maximum ou sous vide si équipé.