Name: Financiers noisette et mangue
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 200 g Beurre; 200 g Sucre glace; 0.5 Mangue(s); 75 Noisette Noisette en poudre(s); 75 g Farine fluide; 0.5 c. à café Levure chimique; 1 c. à café Vanille; 6 Blanc(s) d'œuf(s); 1 c. à café Rhum ambré

Par Le blog "Les petits plats de Trinidad"

Recette moins chère

25 min

Facile

1,22 €/pers

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Ingrédients :

7,32 €

Préparation
Beurre 200 g
Sucre glace 200 g
Mangue(s) 0,5
Noisette en poudre(s) 75 Noisette
Farine fluide 75 g
Levure chimique 0,5 c. à café
Vanille 1 c. à café
Blanc(s) d'œuf(s) 6
Rhum ambré 1 c. à café

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 10 min
Repos 30 min

1

Dans un grand saladier, mélangez au fouet 200 g de sucre glace, 75 g de noisette en poudre, 75 g de farine fluide, 1/2 c.à café de levure chimique, et 1c. à café de vanille en poudre. Le mélange doit être homogéne.
2

Montez les 6 blancs d'oeuf en neige.
3

A la spatule, ajoutez les à la préparation.
4

Incorporez-y ensuite les 200 g de beurre préalablement fondu et 1c. à café de rhum ambré.
5

Mélangez le tout délicatement. Faites refroidir 30 min au réfrigérateur.
6

Préchauffez le four th.6 (180°C).
7

Garnissez des petits moules (souples c'est plus facile à démouler), enfoncez des mini lamelles de mangue à mi hauteur.
8

Faites cuire environ 10 min.

Astuces

Pour obtenir plus rapidement des blancs en neige bien fermes, ajoutez-y une légère pincée de sel!

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