Name: Filets d'aiglefin au pesto
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 800 filets Filet(s); 1 Courgette(s); 2 Tomate(s); Huile d'olive; Sel poivre; Pour la pesto:; 1 bouquet(s) Basilic; 30 g Pignon(s) de pin; 2 gousse(s) Ail; 1 dl Huile d'olive; Gros sel

Par Michèle

Recette moins chère

45 min

Facile

3,10 €/pers

0 commentaires

Ingrédients :

12,40 €

Préparation
Filet(s) 800 filets
Courgette(s) 1
Tomate(s) 2
Huile d'olive
Sel poivre

Pour la pesto:
Basilic 1 bouquet(s)
Pignon(s) de pin 30 g
Ail 2 gousse(s)
Huile d'olive 1 dl
Gros sel

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 15 min

1

Pour préparer le pesto, détachez les feuilles du basilic, rincez-les, essuyez-les, pelez et coupez grossièrement les gousses d'ail.
2

Mettez le basilic, l'ail, une pincée de gros sel, les pignons et l'huile dans le bol d'un mixeur et mixez le tout jusqu'à obtention d'une pâte fine.
3

Goûtez, rectifiez l'assaisonnement et gardez au frais. Coupez la courgette en petits dés ainsi que les tomates épépinées.
4

Poêlez les filets de poisson à l'huile d'olive, salez et poivrez, en même temps. Faites sauter les légumes également dans un peu d'huile quelques instants à feu vif.
5

Servez les légumes et les filets de poisson avec 1 c. à soupe de pesto et accompagnez de pâtes ou de gnocchis.
6

Vous pouvez parsemer la poêlée de légumes de parmesan râpée.

Astuces

Pour cette recette de Filets d'aiglefin au pesto, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de viandes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.