20 commentaires
Ingrédients :
7,86 €
- Préparation
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Préparation :
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1
Préchauffez votre four th.6 (180°C).
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2
Badigeonnez le filet mignon avec la moutarde à l’ancienne, puis ensuite avec le boursin.
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3
Déroulez la pâte feuilletée et enroulez le filet mignon avec la pâte (comme un pâté en croûte).
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4
Soudez les bords avec vos doigts mouillés et badigeonnez la pâte avec du jaune d’œuf pour qu’elle soit bien dorée.
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5
Faites quelques dessins au couteau sur le dessus du feuilleté. Enfournez à four moyen th.6 (180°C) pendant environ 30 à 40 min et surveillez que la croûte soit bien dorée.
Astuces
Pour cette recette de Filet mignon au boursin en feuilleté, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de viandes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Faut-il cuire le filet mignon avant, car le boucher m'a dit 1 heure de cuisson pour le filet : c'est insuffisant.
Excellent, je n'avais jamais mangé le filet mignon sous cette forme.... à refaire !
Formidable, essayer c'est l'adopter ! Très bon avec un flan de champignons et quelques feuilles d'épinards.
Nous étions nombreux, j'en ai fait un avec une pâte feuilletée et l'autre avec une pâte brisée, nous avons préféré avec la pâte brisée. Excellente et belle présentation.
Excellent, et en plus c'est une belle présentation...
Il manque le choix du vin pour acompagner ce plat. J'ai donc fait le choix de champignons à la crème et d'un Château Haut Plaisance Montagne de Saint Emilion. Nous nous sommes tous régalés.
Excellent !!
Excellent !!! Bravo...
Très bon et si rapide à réaliser !!! Attention néanmoins aux proportions qui me semblent incorrectes.
Bravo à Simon FELICITATIONS pour la recette elle est vraiment très facile à faire et tellement délicieuse. A faire absolument !
Comment faut-il enrouler la pâte ? Merci pour vos réponses !
Génial, extraordinaire et sublime
Quel boursin faut-il utiliser ? Ail et fines herbes ?
Un vrai régal. Je n'ai pas cuisiné depuis longtemps pour mes enfants et ce fut un grand succès, merci !
Recette très simple à réaliser, et succulente ! Tous mes invités ont adoré... A refaire sans hésiter !
Même avec de la moutarde classique, c'est délicieux. Et je ne lésine pas sur le boursin : 1 entier par filet mignon, peu importe le poids..... Et on se régale !!!! Tout le monde est épaté. A refaire sans hésiter car trop facile en plus.
J'ai testé cette recette, excellente avec une salade verte, cele nous a fait un très bon repas, j'en essayerai d'autres.
J'ai testé ! C'est excellent ! En accompagnement, j'avais prévu un gratin de chou fleur et pommes de terre...
Bonjour, Avec le filet mignon feuilleté, vous pouvez réaliser un fond de veau léger (c'est à dire pas trop épais). Cela passera trés bien.
Bonjour, je voudrais savoir quelle sauce je peux faire pour accompagner la recette du filet mignon feuilleté ? Merci beaucoup