Name: Feuilletés de crabe au cognac
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 400 boîte(s) Chaire de crabe; 300 Champignon(s); 2 Pâte(s) brisée(s); 2 c. à soupe Crème fraîche; 100 Beurre; 4 c. à soupe Huile; Sel, Poivre de cayenne; Pour la sauce :; 1 boîte(s) Bisque(s) de homard; Cognac; tasse(s) A corriger; 1 tasse(s) Eau

Par CuisineAZ

Recette moins chère

1 h 5 min

Facile

4,50 €/pers

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Ingrédients :

18,00 €

Préparation
Chaire de crabe 400 boîte(s)
Champignon(s) 300
Pâte(s) brisée(s) 2
Crème fraîche 2 c. à soupe
Beurre 100
Huile 4 c. à soupe
Sel, Poivre de cayenne

Pour la sauce :
Bisque(s) de homard 1 boîte(s)
Cognac
A corriger tasse(s)
Eau 1 tasse(s)

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 45 min

1

Préchauffez le four th.7 (200°C).
2

Faites cuire les champignons dans un peu d'huile.
3

Dans un bol, mélangez le crabe avec les champignons, la créme, le sel et le poivre de cayenne.
4

Préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients et versez-en une partie pour lier le mélange. Mélangez bien le tout à consistance épaisse.
5

Farcissez les carrés de pâte et scellez bien les contours ou apprétez comme une seule tourte ou tarte.
6

Déposez sur une tole beurrée s'il s'agit de pochette ou une assiette àa tarte pour une tourte.
7

Badigeonnez de lait ou d'oeuf pour faire dorer.
8

Enfournez pendant 35 min.
9

Nappez du reste de la sauce réchauffée au moment de servir.

Astuces

Pour cette recette de Feuilletés de crabe au cognac, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de feuilletes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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