Name: Féroce d'avocat en verrines
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: 6 Avocat(s); 2 Citron(s) vert(s); 2 gousse(s) Ail; Un peu Tabasco; 2 Échalote(s); 2 boîte(s) Miette de thon à l'huile; 200 g Saumon fumé; 6 filets Magret fumé; 0.5 Ananas Victoria; 200 g Farine de manioc

Par claudine

15 min

Facile

4,67 €/pers

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Ingrédients :

28,02 €

Avocat(s) 6
Citron(s) vert(s) 2
Ail 2 gousse(s)
Tabasco Un peu
Échalote(s) 2
Miette de thon à l'huile 2 boîte(s)
Saumon fumé 200 g
Magret fumé 6 filets
Ananas Victoria 0,5
Farine de manioc 200 g

Préparation :

Préparation 15 min
Repos 30 min

1

Pelez, les avocats, coupez-les en lamelles et écrasez-les à l'aide d'une fourchette.
2

Pressez les citrons verts et répandez le jus obtenu sur la purée d'avocats.
3

Ajoutez les échalotes, le piment ou le tabasco, l'ail, l'ananas coupé finement en petit dés, le saumon et mélangez le tout avec homogénéité.
4

Incorporez la farine de manioc et mélangez à nouveau.
5

Mettez dans des verrines ou des verres à tapas, décorez avec un filet de magret et une crevette ou gambas en brochettes .
6

Placez au frais 30mn.
7

Servez bien frais à l'apéritif avec un ti-punch, un punch planteur ou un mojito.

Astuces

Vous pouvez remplacer le crabe ou le thon par de la morue non salée, que vous aurez fait revenir avec des oignons, de l'ail et des échalotes et émiettée.

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