Name: Fenouil à la Grecque
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 6 Fenouil; 25 cl Vin blanc sec; 1 Oignon(s); 1 Bouquet(s) garni(s); 2 Citron(s); 1 c. à soupe Graine de coriandre; 3 c. à soupe Huile d'olive; Sel poivre

Par Michèle

45 min

Facile

1,74 €/pers

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Ingrédients :

6,96 €

Fenouil 6
Vin blanc sec 25 cl
Oignon(s) 1
Bouquet(s) garni(s) 1
Citron(s) 2
Graine de coriandre 1 c. à soupe
Huile d'olive 3 c. à soupe
Sel poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 30 min

1

Débarrassez les bulbes de fenouil de leurs grosses tiges. Tranchez la base. Retirez la première enveloppe puis coupez les bulbes en quartiers. Rincez les.
2

Mettez-les dans une cocotte. Ajoutez l'oignon coupé finement en rondelles, la coriandre et le bouquet garni.
3

Arrosez d'huile d'olive et du jus de citron. Mouillez avec le vin et juste assez d'eau pour couvrir les légumes. Salez et poivrez. Portez à ébullition. Couvrez et laissez cuire pendant 30 min à feu doux.
4

Egouttez les fenouils et servez chaud en accompagnement d'un poisson ou d'une viande ou froids en entrée avec du pain grillé.

Astuces

Pour cette recette de Fenouil à la Grecque, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'accompagnements, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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