Une recette traditionnelle, comme aimaient les préparer nos grands-mères ! Un vrai régal à partager en famille ou entre amis !
Faites préchauffer votre four à th.6 (180°C).
Dans un plat allant au four, déposez les escalopes de dinde de façon à ce qu’elles ne se chevauchent pas (pour une cuisson bien uniforme). Salez-les et poivrez-les sur les 2 faces.
Dans une casserole, faites chauffer la crème fraîche à feu doux. Quand la crème commence à former de petites bulles (n’attendez pas une ébullition à gros bouillons), retirez la casserole du feu puis, à l’aide d’un fouet, délayez-y le sachet de soupe à l’oignon déshydratée. Mélangez bien pour obtenir une sauce à l’oignon épaisse et homogène. Versez le mélange obtenu sur les escalopes de poulet.
Enfournez vos escalopes sauce à l’oignon pendant 25 à 30 min à th.6 (180°C). Le temps de cuisson peut varier selon l’épaisseur de vos escalopes de dinde.
Servez-les dès la fin de la cuisson et dégustez-les bien chaudes.
Accompagnez vos escalopes sauce à l’oignon de riz blanc ou de tagliatelles fraîches. Pour un plat complet, vous pouvez ajouter des champignons ou des tomates à la Provençale pour accompagner vos escalopes.
Variez les plaisirs de cette recette en remplaçant les escalopes de dinde par du poulet. Vous pouvez remplacer la soupe à l’oignon par une soupe de tomates par exemple. Vous pouvez également ajouter des herbes pour donner encore plus de parfums et de saveurs à votre plat.
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