Escalopes de poulet au curry
Par Stéphane
25 min
Facile
2,78/pers
3 commentaires

Ingrédients :

  11,12
  • Escalope(s) de poulet Escalope(s) de poulet 500 g
  • Noix de coco en poudre Noix de coco en poudre 50 g
  • Crème fraîche Crème fraîche 25 cl
  • Concentré de tomates Concentré de tomates 0,5 c. à soupe
  • Oignon(s) émincé(s) Oignon(s) émincé(s) 3
  • Curry en poudre Curry en poudre 1 c. à soupe
  • Huile d'olive Huile d'olive
  • Sel poivre Sel poivre

Préparation :

  • Préparation 10 min
  • Cuisson 15 min
  • 1

    Faîtes revenir les oignons à feu doux dans l'huile d'olive jusqu’à ce qu'ils aient une belle coloration.

  • 2

    Découpez les escalopes en lanières, faîtes-les revenir 5 à 6 min dans une cocotte avec de l'huile d'olive. Sortez la viande et réservez. Dans la même cocotte, versez les oignons puis la noix de coco, la crème fraîche, le concentré de tomates et le curry en mélangeant bien.

  • 3

    Remuez bien pour obtenir une sauce homogène. Salez, poivrez.

  • 4

    Versez la viande dans cette préparation en mélangeant, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 15 min. Rectifiez l'assaisonnement.

  • 5

    Servez chaud avec des haricots verts ou des endives braisées.

Astuces

Pour cette recette de Escalopes de poulet au curry, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de poulet, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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Commentaires :

  • (3)
Noter la recette:

pourquoi je ne peux pas imprimer cette recette, je suis deçu. merci.

Gladys
20 mai 2016

Génial

Edith
14 décembre 2013

très bonne recette ! ça fait 2 fois que je la fais, je rajoute des champignons de Paris dans la poelée.

maryline
19 mai 2011
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