Une recette minceur de dinde à la vapeur vous tente? Eh bien réaliser sans plus attendre cette délicieuse recette composée de volaille pour les protéines. Mais aussi de carotte et de céleri pour les légumes. Pour accompagner ces ingrédients vous aurez également une sauce crémeuse au yaourt, citron et moutarde pour donner encore plus de goût.
Épluchez les carottes et le céleri. Coupez-les en rondelles très fines à l'aide d'un robot ou d'une mandoline (appareil plat muni au milieu d'une lame réglable). Mettez la moitié des légumes dans le bol d'un cuit vapeur et posez dessus les escalopes de dinde, salez, poivrez et recouvrez du reste des légumes.
Salez et poivrez, parsemez de quelques noisettes de beurre, couvrez et laissez cuire 30 min. Dans un bol, battez tous les ingrédients de la sauce et servez en saucière cette sauce bien fraîche avec le plat bien chaud.
Vous pouvez accompagner ce plat d'un peu de riz complet ou de quinoa pour apporter des glucides qui vous permettront de tenir aisément jusqu'au prochain repas.
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