Name: Escalopes à la crème et au curry
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: French
Ingredients: 5 Escalope(s) de dinde; 250 g Crème fraîche liquide; 1 c. à soupe Curry en poudre; 15 cl Eau; 3 c. à soupe Huile d'olive; Sel, poivre

Par francoise bart

35 min

Facile

1,27 €/pers

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Ingrédients :

6,35 €

Escalope(s) de dinde 5
Crème fraîche liquide 250 g
Curry en poudre 1 c. à soupe
Eau 15 cl
Huile d'olive 3 c. à soupe
Sel, poivre

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 15 min

1

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle sur feu moyen.
2

Quand l’huile d’olive est bien chaude, déposez les escalopes de dinde dans la poêle et faites-les cuire 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
3

Quand les escalopes de dinde sont cuites, versez l’eau dans la poêle et ajoutez le curry en poudre. Salez et poivrez à votre goût puis puis baissez le feu et laissez mijoter 3 minutes, en retournant les escalopes à mi-cuisson.
4

Versez ensuite la crème fraîche liquide et mélangez bien. Laissez encore mijoter à feu doux pendant 3 à 4 minutes.
5

A la fin de la cuisson, rectifiez l’assaisonnement en sel et en poivre si besoin.
6

Servez les escalopes de dinde dans les assiettes et nappez-les de sauce à la crème et au curry.
7

Dégustez aussitôt accompagné de riz blanc cuit ou de tagliatelles fraîches.

Astuces

Pour cette recette de Escalopes à la crème et au curry, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de dinde, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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