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![Escalope de veau milanaise](https://img.cuisineaz.com/660x660/2017/09/06/i132227-escalope-de-veau-milanaise.jpeg)
Ingrédients :
-
Escalope(s) de veau 6 -
Farine de blé 50 g -
Œuf(s) 3 -
Chapelure de pain 50 g -
Parmesan 30 g -
Beurre 30 g -
Sel -
Poivre du moulin
Préparation :
-
1
Râpez le parmesan.
-
2
Incorporez-le à la chapelure et mettez le mélange sur une plaque.
-
3
Versez la farine dans une autre plaque.
-
4
Battez les œufs et disposez-les dans une assiette creuse.
-
5
Salez et poivrez les escalopes.
-
6
Enrobez leurs faces de farine et veillez à enlever l'excédent.
-
7
Passez-les ensuite dans les œufs battus puis dans la chapelure.
-
8
Dans une poêle, faites chauffer le beurre avant d'y placer les escalopes.
-
9
Dorez-les pendant 8 min.
-
10
Retournez au cours de la cuisson.
Astuces
Pour cette recette de Escalope de veau milanaise, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de veau, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
![Top 30 des recettes Cuisineaz](https://img.cuisineaz.com/660x660/common/PDF-MOINS-2E-square.png)
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