1 commentaires
Ingrédients :
15,48 €
- Préparation
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Préparation :
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1
Préchauffez le gril du four.
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2
Lavez les endives. Otez toutes les feuilles abîmées s'il y en à et le petit cône à la base. Disposez les endives dans une cocotte et faites les braiser au beurre 30 min où jusqu'à ce qu'elles soient tendres à coeur.
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3
Salez et poivrez. Retournez en cours de cuisson. Disposez les endives roulées dans une tranche de saumon côte à côte dans un plat à gratin beurré.
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4
Faites fondre le mascarpone avec le jus de cuisson des endives à feu doux dans une cocotte, ajoutez la muscade. Versez sur les endives. Disposez des lamelles de gruyère.
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5
Faites gratiner 5 min, servez bien chaud.
Astuces
Pour cette recette de Endives braisées au saumon fumé, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
J'adore, une autre façon que les traditionnelles endives au jambon !!!! Un vrai régal . Merci pour cette recette.