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Retrouvez toutes nos recettes à base d'endives sur le site internet : http://www.perledunord.com
Ingrédients :
11,00 €
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Préparation :
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1
Émincez les Endives spéciales Four dans le sens de la longueur pour obtenir des lamelles.
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2
Faites fondre le beurre dans une poêle puis ajoutez les lardons et les endives. Laissez cuire pendant 15 min à feu vif en surveillant, jusqu’à ce que les endives soient fondantes.
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3
Ajoutez la crème fraîche et la farine. Salez, poivrez et ajoutez la muscade selon votre goût. Laissez réduire.
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4
Dressez vos assiettes en ajoutant l’emmental râpé et un jaune d’oeuf au centre des endives carbonara.
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5
Servez et dégustez !
Astuces
Pour cette recette de Endives à la Carbonara, vous pouvez compter 5 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pates Carbo, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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