Ingrédients :
- Préparation
- Œuf(s) 4
- Crevette(s) décortiquée(s) 250 g
- Vodka 1 verre(s)
- Lait 1 verre(s)
- Ail 1
- Feuille(s) de laurier 1
- Beurre 80 g
- Sel, Poivre blanc l
Préparation :
-
1
Préchauffez le four à th.7 (210°C).
-
2
Epluchez l'ail. Faites chauffer l'huile dans une poêle tefal. Mettez la feuille de laurier et l'ail.
-
3
Faites dorer pendant 3 min à feu doux, écrasez à la fourchette, laissez cuire encore pour 2 min, puis retirez l'ail et le laurier. Mettez les crevettes décortiquées dans l'huile et faites-les dorer pour 2 min à feu vif.
-
4
Arrosez de vodka et tournez à la cuillère de bois pour bien parfumer les crevettes et faites évaporer l'alcool, retirez du feu.
-
5
Beurrez généreusement 4 ramequins. Gardez 8 crevettes pour le décor. Repartez le reste dans les ramequins. Arrosez-les du jus de cuisson.
-
6
Cassez les oeufs dans un ravier un à un, puis faites glisser dans les ramequins. Repartez quelques noisettes de beurre sur chaque oeuf.
-
7
Posez les ramequins dans un bain-marie. Couvrez d'une feuille d'aluminium et enfournez pendant 8 min. Retirez du four, enlevez la feuille d'aluminium. Otez les ramequins du plat, salez et poivrez.
-
8
Servez décoré des crevettes restantes et avec des mouillettes de pain de campagne.
Astuces
Pour cette recette de Délices aux oeufs, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'oeufs, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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