Name: Dartois de sardines
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: 1 Œuf(s); 1 paquet(s) Pâte(s) feuilletée(s); 2 boîte(s) Sardine; 50 g Beurre; Pour la sauce :; 100 g Crème fraîche; 1 Citron(s); 50 g Beurre

Par Mirko

1 h 35 min

Facile

0,79 €/pers

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Ingrédients :

4,74 €

Œuf(s) 1
Pâte(s) feuilletée(s) 1 paquet(s)
Sardine 2 boîte(s)
Beurre 50 g

Pour la sauce :
Crème fraîche 100 g
Citron(s) 1
Beurre 50 g

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 1 h 5 min

1

Préchauffez le four th.7 (200ºC).
2

Etendez la pâte feuilletée au rouleau, partagez-la en 2 rectangles identiques. Ecrasez les sardines après avoir enlevé queue et arêtes.
3

Ajoutez l'huile contenue dans les boîtes, puis le beurre, mélangez bien. Salez et poivrez.
4

Étendez cette purée sur un des rectangles sans aller jusqu'au bord. Mouillez-les bords d'un peu d'eau, recouvrez du deuxième rectangle.
5

Appuyez tout autour (comme pour un chausson). Dorez le dessus à l'oeuf, enfournez 30 à 35 minutes environ. Servez très chaud accompagné de la sauce.
6

Pour la sauce, faites fondre le beurre, ajoutez la crème, ne pas faire bouillir. Ajoutez le jus de citron au dernier moment.
7

Servez dans une saucière chauffée. Vous pouvez ajouter à cette sauce de l'aneth hachée et une cuillerée de pastis si vous aimer le goût de l'anis.

Astuces

Pour cette recette de Dartois de sardines, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de sardine, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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