Que ce soit en entrée ou en plat, ce crumble estival vous régalera. Les tomates cerises et les crevettes s' associent à un crumble au parmesan, qui apporte son craquant. Ce crumble salé est un plat léger, et complet avec les crevettes, les tomates cerises et le parmesan
Ingrédients :
- Préparation
- Oignon(s) 2
- Tomate cerise 500 g
- Parmesan râpé 100 g
- Huile d'olive 2 c. à soupe
- Beurre 80 g
- Thym 2
- Crevette(s) décortiquée(s) 400 g
- Farine 110 g
- Sel
- Poivre
Préparation :
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1
Dans une poêle, faites chauffer l' huile d' olive.
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2
Lavez les tomates cerises. Réservez.
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3
Lavez et effeuillez le thym. Réservez
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4
Lorsque l' huile est chaude, mettez les tomates dans la poêle, avec sel, poivre et la moitié thym.
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5
Laissez à feu vif 5 minutes environ, en remuant.
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6
Baissez le feu, et laissez mijoter environ 10 minutes.
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7
Ajoutez les crevettes, et laissez cuire 2/3 minutes de façon à faire griller légèrement les crevettes.
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8
Préchauffez le four à 180°.
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9
Préparez le crumble: mélangez farine, beurre, le reste du thym effeuillé, du sel, du poivre et le parmesan. Mélangez entre les doigts; de façon à obtenir de grosses miettes. Réservez
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10
Dans un plat à gratin ou des cocottes individuelles, mettez le mélange de tomates et crevettes.
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11
Mettez par dessus le crumble
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12
Et enfournez à four chaud 15/20 minutes environ ( en fonction de la taille des ramequins)
Astuces
Vous pouvez ajouter du romarin dans le crumble, pour une note encore plus estivale
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