Name: Crumble de saumon à l'aneth
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: 500 g Filet de saumon; 0.5 Citron(s); 5 brin(s) Aneth; 150 g Crème fraîche; 10 g Beurre; 1 c. à soupe Moutarde; Sel, poivre; Pour la pâte à crumble :; 120 g Farine; 80 g Beurre; 4 pincée(s) Sel

Par CuisineAZ

Recette moins chère

45 min

Intermédiaire

2,63 €/pers

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Ingrédients :

15,78 €

Filet de saumon 500 g
Citron(s) 0,5
Aneth 5 brin(s)
Crème fraîche 150 g
Beurre 10 g
Moutarde 1 c. à soupe
Sel, poivre

Pour la pâte à crumble :
Farine 120 g
Beurre 80 g
Sel 4 pincée(s)

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 15 min

1

Préparez la pâte à crumble :
2

Mélangez la farine, le sel, le beurre ramolli.
3

Placez-la dans un bol, recouvrez d'un film alimentaire et réservez au frigo.
4

Préchauffez le four th.6 (180°C).
5

Beurrez le fond d'un moule à tarte. Emiettez la pâte, enfournez et faites cuire pendant 15 min en surveillant la cuisson.
6

Rincez et séchez le filet de saumon, coupez-le en cubes. Salez et poivrez-les.
7

Répartissez-les dans les plats.
8

Dans un bol, mélangez la créme fraîche, le jus d'un 1/2 citron, la moutarde et l'aneth ciselée.
9

Versez sur les cubes de saumon.
10

Avant de servir, parsemez de pâte à crumble et de brins d'aneth.

Astuces

Vous pouvez aussi varier les plaisirs et recouvrir votre tartare d'un mélange qui remplace le crumble, à base de noix et noisettes hachées.

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