Name: Crumble de foie gras aux pommes
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 2 Pomme(s); 20 tranche(s) Foie gras mi-cuit; 50 g Farine; 50 g Poudre d'amandes; 40 g Beurre; 20 g Sucre; 2 pincée(s) Mélange 4 épices; 1 pincée(s) Sel

Toasts feuilletés au confit d'oignons et chèvre

Par Le blog "Amuses bouche"

50 min

Facile

7,80 €/pers

7 commentaires

Ingrédients :

31,20 €

Pomme(s) 2
Foie gras mi-cuit 20 tranche(s)
Farine 50 g
Poudre d'amandes 50 g
Beurre 40 g
Sucre 20 g
Mélange 4 épices 2 pincée(s)
Sel 1 pincée(s)

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 20 min
Repos 30 min

1

Commencez par réaliser le crumble:
2

Écrasez le beurre pommade à l’aide d’une fourchette. Ajoutez la farine, le sucre, la poudre d’amandes, le sel et les épices. Commencez par mélanger à la fourchette puis du bout des doigts, formez un gros sablé. Placez au frais 30 minutes.
3

Préchauffez le four th.6 (180°C).
4

Lavez, épluchez et coupez les pommes en morceaux. Placez-les dans 4 plats à gratins individuels ou 12 minis plats. Coupez le foie gras en dés et placez-les parmi les pommes.
5

Couvrez de pâte à crumble émiettée et mettez au four 20 min.

Astuces

Utilisez des pommes plutôt sucrées type Royal Gala.

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