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Origine : Fusion Royaume-Uni-États-Unis.
Ingrédients :
7,40 €
- Pour la pâte à crumble :
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- Pour la garniture :
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Préparation :
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1
Préchauffez le four th.6 (180°C).
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2
Préparez la pâte à crumble :
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3
Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre roux et le beurre ramolli. Vous devez obtenir une pâte sablonneuse, gardez-la de côté.
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4
Préparez la garniture :
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5
Coupez les poires en petits dès.
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6
Dans une poêle, faites roussir les poires puis ajoutez le beurre, le sucre roux et la cannelle, remuez pendant 5 min. Une fois cuites, gardez-les de côté.
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7
Dans une casserole, ajoutez la moitié du jus de poires au sirop et y ajoutez la crème anglaise. Mélangez jusqu’à l’obtention d’un coulis homogène et suffisamment épais.
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8
Dans un plat allant au four (plat à gratin) tapissez le fond d’une fine couche de crumble, ajoutez une couche de poires "caramélisées", ajoutez 6 c. à soupe de coulis et recouvrez le tout d’une seconde couche de crumble.
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9
Enfournez pendant 35 à 40 min.
Astuces
Pour cette recette de Crumble aux poires-cannelle et crème Anglaise, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de crumbles Poire, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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