Name: Crottin de chèvre pané aux amandes de Californie
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; Crottin de chèvre; 50 g Amande(s); 4 tranche(s) Aubergine grillée; 2 c. à soupe Huile d'olive; 1 c. à café Vinaigre de Xérès; 1 Ciboulette

Crottin de chèvre pané aux amandes de Californie

Par Collective des Amandes de Californie

Recette moins chère

20 min

2,97 €/pers

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Ingrédients :

11,88 €

Préparation
Crottin de chèvre
Amande(s) 50 g
Aubergine grillée 4 tranche(s)
Huile d'olive 2 c. à soupe
Vinaigre de Xérès 1 c. à café
Ciboulette 1

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 5 min

1

Roulez les crottins dans les amandes concassées, et appuyez bien pour « coller » les amandes dessus. Salez et poivrez. Disposez les tranches d ‘aubergine grillées sur une plaque allant au four.
2

Posez chaque crottin sur une tranche d’aubergine et faites dorer sous le grill du four pendant 5 min.
3

Evitez de roussir les amandes qui donneraient une saveur amer. Pendant ce temps, préparez une vinaigrette avec l’huile d’olive et le vinaigre de Xérès.
4

Ciselez la ciboulette et ajoutez-la dans la sauce.
5

Sortez les crottins du four et agrémentez avec la sauce.

Astuces

Pour cette recette de Crottin de chèvre pané aux amandes de Californie, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de fromage, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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