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Vous connaissez sûrement le croque madame. C’est une variante dérivée du croque-monsieur, ce sandwich chaud préparé avec des tranches de pain de mie, du jambon et du fromage, surmonté d'un œuf sur le plat. Il amuse et fait toujours plaisir aux petits… et est également très apprécié par les grands ! Testez vite cette recette de croque madame très simple, sans béchamel, en entrée ou pour un dîner sur le pouce.
Ingrédients :
-
Pain de mie 8 tranche(s) -
Emmental 4 tranche(s) -
Jambon blanc 4 tranche(s) -
Œuf(s) 4
Préparation :
-
1
Préchauffez le four à th.8/9 (250°C).
-
2
Découpez 4 tranches de pain à l’emporte-pièce. Sur 4 autres tranches, disposez le jambon blanc et le fromage. Mettez ces 4 dernières tranches sur la grille du four recouverte de papier cuisson. Enfournez 5-10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu.
-
3
Dans une poêle chaude et graissée avec une noisette de beurre, mettez les 4 tranches croquées à l’emporte-pièce et faites-les dorer 2 minutes d’un côté puis retournez-les et cassez un oeuf dans le centre du pain. Laissez cuire à feu très doux jusqu’à ce que l’oeuf soit bien cuit.
-
4
Placez alors délicatement ces tranches avec l’oeuf au-dessus de celles avec du jambon et du fromage. Servez aussitôt.
Astuces
Attention à cuire l'oeuf à feu bien doux sinon le pain sera noirci avant que l'oeuf n'ait eu le temps de cuire. Accompagnez ce croque madame avec une salade de tomate ou simplement de la salade verte.
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Commentaires :
Je conseil de prendre des oeufs de caille pour réaliser cette recette
Bonne recette ;)
bonjour,l'explication finale n'est pas très clair,on casse l'oeuf dans le trou dans la poele ou quand le pain est surperposé et on casse l'oeuf dans le trou
Bonjour, On casse l'oeuf dans le trou creusé dans le pain