Name: Croque-monsieur au pesto et au chèvre gratiné
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: French
Ingredients: 1 tranche(s) Jambon; 50 g Fromage râpé; 3 rondelles Chèvre; 3 rondelles Tomate(s); 2 tranche(s) Pain; 1 Jaune(s) d'œuf(s); 10 cl Crème fraîche; 1 c. à soupe Pesto; 1 filet Huile d'olive; Beurre; Sel poivre; Pour la garniture (facultatif); 1 c. à café Ciboulette; 1 pincée(s) Noix de muscade râpée; 1 pincée(s) Thym

Par jérôme villeneuve

Recette moins chère

35 min

Facile

2,60 €/pers

3 commentaires

Ingrédients :

2,60 €

Jambon 1 tranche(s)
Fromage râpé 50 g
Chèvre 3 rondelles
Tomate(s) 3 rondelles
Pain 2 tranche(s)
Jaune(s) d'œuf(s) 1
Crème fraîche 10 cl
Pesto 1 c. à soupe
Huile d'olive 1 filet
Beurre
Sel poivre

Pour la garniture (facultatif)
Ciboulette 1 c. à café
Noix de muscade râpée 1 pincée(s)
Thym 1 pincée(s)

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 20 min

1

Préchauffez le four th.7/8 (220°C).
2

Dans un bol, battez le jaune d'oeuf avec la créme, la muscade, la ciboulette puis incorporez le fromage râpé. Salez, poivrez et mélangez.
3

Coupez la tranche de jambon en 2 et placez 1/2 tranche sur une tartine beurrée.
4

Etalez le mélange oeuf/créme/fromage sur le jambon et recouvrez le tout avec l'autre 1/2 tranche.
5

Tartinez l'autre tranche de pain avec le pesto, disposez-y les rondelles de tomates préalablement tamponnées avec du papier absorbant (sopalin). Recouvrez les tomates avec les rondelles de chévre.
6

Assemblez les deux parties du croque monsieur, saupoudrez de thym les rondelles de chévre (facultatif) et arrosez d'un petit filet d'huile d'olive.
7

Enfournez pendant 15 à 20 min.
8

Vous pouvez passez le croque sous le gril 5 min en fin de cuisson, pour finir de gratiner le chévre.

Astuces

Pour cette recette de Croque-monsieur au pesto et au chèvre gratiné, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de croques, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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