Name: Crevettes sautées aux brocolis
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 20 Crevette(s); 1 Oignon(s) rouge(s); 0.5 botte(s) Ciboulette; 1 bouquet(s) Brocoli(s); 1 c. à soupe Huile d'olive; Sel poivre

Par Monregimeperso

Recette moins chère

10 min

Facile

2,70 €/pers

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Cette recette vous est proposée par Dominique Boute, nutritionniste et fondateur de monregimeperso Valeur calorique pour 1 personne: 120 kcal

Ingrédients :

10,80 €

Crevette(s) 20
Oignon(s) rouge(s) 1
Ciboulette 0,5 botte(s)
Brocoli(s) 1 bouquet(s)
Huile d'olive 1 c. à soupe
Sel poivre

Préparation :

Préparation 10 min

1

Rincez les crevettes et décortiquez-les en conservant les queues. Fendez-les en deux et retirez la partie noire.
2

Détachez les têtes de brocolis et coupez-les en lamelles. Epluchez l’oignon, puis émincez-le également en lamelles. Enfin, émincez la ciboulette.
3

Dans une sauteuse antiadhésive, faites chauffer l’huile. Faites-y chauffer les lamelles de brocolis 3 min environ. Versez quelques gouttes d’eau. Ajoutez l’oignon tout en continuant à mouiller de gouttes d’eau. Poursuivez la cuisson 2 min en remuant. Incorporez la ciboulette et assaisonnez de sel et de poivre. Retirez les légumes et gardez au chaud.
4

Dans la même sauteuse, faites revenir les crevettes 2 à 3 min de chaque côté. Servez accompagnés de légumes.

Diététique :

Les crevettes sont pauvres en calories (92 kcal pour 100 g). Elles sont une bonne source de protéines avec 18 g pour 100 g et pauvres en graisses (1,5 g pour 100 g), ce qui en fait un aliment intéressant d'un point de vue nutritionnel. Egalement, ils renferment de nombreux éléments tels que le sodium et le potassium à l'origine d'une meilleure répartition de l’eau dans notre corps. Ils disposent également de phosphore pour notre cerveau. Le zinc est aussi bien représenté et agit en faveur de nos défenses immunitaires. Le brocoli est un légume peu calorique avec seulement 26 kcal pour 100 g. Ainsi, n’hésitez pas à en consommer pour limiter les calories mais également pour faire le plein de vitalité et de fibres. Bref ,cette recette convient lors d’un régime hypocalorique.

Astuces

Pour cette recette de Crevettes sautées aux brocolis, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de crevettes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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