Name: crêpes aux myrtilles aromatisées à la cannelle
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 400 g Farine; 125 g Beurre; 100 g Sucre en poudre; 8 Œuf(s); 1 l Lait; 2 boîte(s) Myrtille(s); Cannelle en poudre; Sucre glace; Sel

Par yolène

Recette moins chère

20 min

Intermédiaire

1,46 €/pers

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Ingrédients :

5,84 €

Préparation
Farine 400 g
Beurre 125 g
Sucre en poudre 100 g
Œuf(s) 8
Lait 1 l
Myrtille(s) 2 boîte(s)
Cannelle en poudre
Sucre glace
Sel

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 10 min

1

Cassez les œufs et mettez-les entiers dans un saladier.
2

Ajoutez une pincée de sel, le sucre en poudre, la moitié du lait et fouettez le tout jusqu’à obtention d’un mélange mousseux et homogène.
3

Incorporez la farine, mélangez bien et ajoutez progressivement le reste du lait et le beurre que vous aurez préalablement fait fondre.
4

Dans une petite poêle très chaude, légèrement beurrée, versez une petite quantité de pâte à l’aide d’une louche.
5

Vérifiez que la crêpe commence à se décoller de la poêle et que les bords brunissent, et retournez-la.
6

Laissez cuire et dorer l'autre face.
7

Procédez de la même manière pour la crêpe suivante et empilez-les au fur et à mesure qu’elles sont cuites.
8

Recouvrez-les d'une assiette et maintenez-les au chaud dans un four à feu très doux.
9

Veillez à placer un récipient plein d’eau dans le four et réchauffez au bain-marie la compote de myrtilles.
10

Au moment de servir, tartinez vos crêpes de la compote. Repliez-les sur elles-mêmes en quatre et saupoudrez-les de sucre glace et de cannelle.

Astuces

Pour cette recette de crêpes aux myrtilles aromatisées à la cannelle, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de crepes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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