Name: crêpes à la pâte à tartiner au chocolat noir et caramel
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Pour la pâte à tartiner :; 300 g Chocolat noir 50%; 70 g Caramel; 10 cl Crème liquide; 44 cl Lait concentré sucré; Pour les crêpes :; 3 Œuf(s); 200 g Farine; 40 g Sucre; 450 ml Lait; 1 c. à soupe Bière; 30 g Beurre fondu; 1 pincée(s) Sel

Crêpes à la pate à tartiner, chocolat noir et caramel

Par CuisineAZ

45 min

Facile

0,88 €/pers

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Ingrédients :

5,28 €

Pour la pâte à tartiner :
Chocolat noir 50% 300 g
Caramel 70 g
Crème liquide 10 cl
Lait concentré sucré 44 cl

Pour les crêpes :
Œuf(s) 3
Farine 200 g
Sucre 40 g
Lait 450 ml
Bière 1 c. à soupe
Beurre fondu 30 g
Sel 1 pincée(s)

Préparation :

Préparation 25 min
Cuisson 20 min
Repos 3 h

1

Préparez la pâte à tartiner :
2

Concassez le chocolat en petits morceaux. Faites de même avec les caramels. Si vous disposez d'un mixer solide, réduisez les en poudre avec.
3

Au bain marie, faîtes fondre le chocolat, le caramel et la crème liquide tout en mélangeant régulièrement.
4

Retirez du feu puis ajoutez le lait concentré sucré et mélangez au fouet.
5

Répartissez la pâte encore chaude et liquide des pots. Laissez tiédir à l’air libre. Fermez ensuite les pots et stockez-les dans le bac à légumes du réfrigérateur au moins 3h avant de consommer.
6

Préparez la pâte à crêpes :
7

Versez la farine dans un saladier et creusez un puits. Ajoutez le sel et le sucre.
8

Versez au centre les œufs un peu battus et incorporez la farine petit à petit.
9

Versez le lait au fur et à mesure, tout mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène. S'il reste encore de grumeaux passez au mixeur.
10

Ajoutez la bière puis le beurre fondu froid. Remuez. Laissez ensuite reposer au minimum pendant 1 heure.
11

Faites cuire les crêpes dans une poêle bien chaude et huilée et ajoutez la pâte à tartiner avant de servir.

Astuces

Pour cette recette de crêpes à la pâte à tartiner au chocolat noir et caramel, vous pouvez compter 25 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de crepes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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