Name: Crème de butternut au chèvre frais
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 1 Courge butternut; 1 Pomme(s) de terre; 1 Oignon(s); 1 Échalote(s); 1 l Bouillon de cube spécial poisson; 1 c. à soupe Crème fraîche; 3 c. à soupe Chèvre frais; 1 poignée(s) Graine(s) de courge; Huile d'olive; Sel poivre

Par Jessica Djaafar

35 min

Facile

1,35 €/pers

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Ingrédients :

5,40 €

Courge butternut 1
Pomme(s) de terre 1
Oignon(s) 1
Échalote(s) 1
Bouillon de cube spécial poisson 1 l
Crème fraîche 1 c. à soupe
Chèvre frais 3 c. à soupe
Graine(s) de courge 1 poignée(s)
Huile d'olive
Sel poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 20 min

1

Videz, épluchez et coupez le butternut en cubes de 2 cm environ.
2

Hachez l'oignon et l'échalote.
3

Dans une casserole, faites chauffer de l’huile et faites-y revenir l’oignon et l’échalote.
4

Ajoutez les cubes de butternut et laissez cuire encore 5 min.
5

Épluchez et découpez la pomme de terre en petits morceaux d'1 cm environ.
6

Ajoutez le bouillon de cube ainsi que la pomme de terre. Laissez cuire 15 à 20 min.
7

Mixez le tout.
8

Dans un bol mélangez la crème fraîche et le fromage de chèvre, salez et poivrez.
9

Ajoutez une cuillère dans chaque bol de soupe, et servez avec quelques graines de courge.

Astuces

Pour cette recette de Crème de butternut au chèvre frais, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de cremes Desserts, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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