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Suggestion : vous pouvez utiliser de l’anis en poudre à la place de la réglisse.
Ingrédients :
7,26 €
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Préparation :
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1
Préchauffez le four à th.3/4 (100°C).
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2
Versez le lait et la crème dans une casserole avec la poudre de réglisse. Portez à ébullition, puis retirez du feu et couvrez.
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3
Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre, sans les blanchir. Versez ensuite le lait chaud sur la préparation, tout en mélangeant.
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4
Répartissez la crème dans des ramequins et enfournez pour 40 min.
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5
Retirez du four, laissez refroidir, puis placez les crèmes au frigo pendant 1 heure environ.
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6
Avant de servir, saupoudrez la surface de cassonade et caramélisez au grill ou au chalumeau.
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7
La crème doit être froide en-dessous et croustillante en surface.
Astuces
Pour cette recette de Crème brûlée à la réglisse, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de cremes Desserts, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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